:: 들깨란 ? ::
들깨란 도대체 무었인가?
- 들깨는 일년생 시소과 식물의 일종으로 동아시아 지역에서 재배되는 식물이다. 들깨를 참깨의 일종으로 알고 있는 사람이 많으나 실은 학술명 Penila라는 시소과 식물이다. 들깨에는 알파리노렌산등 인체에 필수불가결한 유지분이 60%이상 들어있다.
α-리놀렌산과 DHA
α- 리노렌산은 EPA, DHA의 전구체라 한다. 예를 들어 생선의 경우 α- 리노렌산을 다량 함유한 식물 플랑크톤을 작은 고기가 먹고 그 작은 고기를 중간고기가 잡아먹은 상태에서 EPA, DHA가 만들어 집니다. 가축이나 인간의 경우에는 식물의 함유되어 있는 α- 리노렌산을 먹는 것으로 그 일부가 EPA, DHA로 변화합니다. 그렇기 때문에 α- 리노렌산식품을 먹으면 α- 리노렌산 + EPA, DHA의 효능이 일괄로 전부 얻어지게 되는것입니다.
DHA는 뇌세포에 필수 성분이다.
α- 리노렌산으로 부터 만들어 지는 DHA는 뇌나 망막에 다량 존재하고 있기 때문에 1970년대에는 이미 "DHA가 뇌의 활동에 필수"라고 하는 보고가 있습니다. 이후 α- 리노렌산에 대한 연구가 심도있게 이루어 지고 있습니다.
상품명 | 코메가 생들깨기름 | 식품유형 | 들기름 | 생산자 |
| 제조연월일(포장일/생산연도), 유통기한/품질유지기한 | 평균 주1회 생산, 제조일로부터 10개월 (유통기간 제품 표기 년,월,일) | 포장단위별 용량(중량) | 용량(180ml), 중량(167g) | 원재료명 및 함량/원산지 | 들깨 (국내산100%) | 영양성분 | 1회 제공량당 함량 열량 899Kcal, 탄수화물 0(0%), 당류 0(0%), 단백질 0(0%), 지방 99(200%), 포화지방 8(55%), 트랜스지방 0(0%), 콜레스테롤 0(0%), 나트륨 0(0%) | 유전자 재조합 식품여부 | N | 표시광고 사전심의필 | N | 수입여부 | N | 소비자상담관련 전화번호 | 043-882-6336 |
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